그리스인 부모님 밑에서 자란 나는 어린 시절의 대부분을 엄마에게 친구들이 먹는 음식을 요리해 달라고 조르며 보냈습니다. 그녀는 뛰어난 요리사지만 Youvarlakia와 Pastitso... 지루해요!
영국 요리의 즐거움에 눈을 뜨게 한 것은 Hamlyn의 All Color Cook Book이었습니다. 메리 베리(Mary Berry)는 서론에서 “주부들이 모든 레시피의 아름다운 삽화를 풀 컬러로 표현한 것을 얼마나 좋아하는지 알고 있습니다.”라고 썼습니다.
우리 엄마는 열 살짜리 내가 메리의 라자냐와 초콜릿 브라우니를 맛보는 것을 좋아하지 않았지만, 그때부터 나의 요리에 대한 사랑이 시작되었습니다. Dame Mary는 다음과 같이 말합니다. '나의 목표는 하나였습니다. 사람들이 나만큼 요리하고 즐길 수 있도록 하기 위해서요.' 효과가 있었어요!
브라우니 레시피는 이제 우리 아이들이 케프테드를 먹은 후 가장 좋아하는 레시피입니다. 하지만 편집자가 없어 저글링이 점점 지쳐가고 있습니다. 다음 단서는 이번 주 호에 있습니다. 아이들이 피쉬핑거를 발견하기 전에 그를 찾아주세요...
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이번 주에도:
- Durrells와 The Crown의 스타인 Josh O'Connor는 연기란 두려움을 극복하는 것이라고 말합니다.
- Poldark 시나리오 작가 Debbie Horsfield가 1967년 Forsyte Saga에 대한 업데이트된 해석을 제시합니다.
- Phil Redmond는 Brookside와 Hollyoaks를 만들었으며 이제 리버풀의 전설인 Sue Johnston과 Ricky Tomlinson을 Sheila와 Bobby Grant로 재결합시키고 있습니다.
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