캘리포니아 로스 앤젤레스 : 'MasterChef : 세대'시즌 14 참가자 Becca Gibb '나이는 숫자 일 뿐이며 다양한 노화 및 발효 성분을 사용하여 접시를 만들어야했습니다. 그녀는 건조한 오리 가슴을 준비했습니다.
그녀는 프로 시우토로 포장 된 아스파라거스, 치즈 으깬 감자, 볶은 양배추 및 노화 된 발사믹 위장과 함께 오리 가슴을 선물했습니다. Becca는 오리 가슴살을 튀어 나와 지방을 내려 놓고 눈에 띄는 요리를 제공하기 위해 자신의 기술을 은행하는 데 중점을 두었습니다. 그녀는 고백을 덧붙였다. '정말 어려움을 겪고 있습니다. 나는 건조한 오리를 요리 한 적이 없다. ' 그녀는 '정말로 까다 롭다'고 말했다.
폭스 쇼 참가자는``아무도 요리되지 않은 지방을 먹고 싶지 않으며, 오리가 제대로 끝나지 않으면 요리가 없다 ''고 덧붙였다. 그녀는 지방을 제거하기 위해 고군분투하면서 제거를 두려워했습니다. 그러나 Becca는 계획 B를 생각해 내고 오리의 첫 번째 층을 수동으로 제거하여 식용을 만들었습니다.
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'MasterChef : 세대'판사는 Becca Gibb의 요리에 대한 우려를 불러 일으킨다
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그들은 Becca가 다른 계획이 없다면 요리를 망칠 수 있다고 우려했습니다. 조는 '지루할 수 없을 것입니다.'라고 말했습니다. 고든 램지 (Gordon Ramsay)는 '그녀는 그 지방을 진짜 방식으로 렌더링해야합니다. 그렇지 않으면 고무처럼 될 것입니다.' Joe는 덧붙였다. '그리고'너무 건조한 시대이기 때문에 뚱뚱한 것을 제거 할 수 없기 때문입니다. '
'MasterChef : 세대'판사는 Becca Gibb의 요리에 대한 우려를 불러 일으킨다 (@fox)
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'Mas 그녀는 자신의 업적에 반영했다. 나는 여러 번 피벗해야했기 때문에 내가 한 일을 자랑스럽게 생각합니다.
판사들은 접시와 프리젠 테이션을 칭찬했습니다. Joe Bastianich는이 요리가 성숙으로 요리되었고 적절한 처형을 칭찬했다고 말했습니다. 고든 램지 (Gordon Ramsay)는 '오리는 맛있다. 입에서 녹는 순간이 있습니다. 그 물건은 아름답게 맛이 났고, 바삭 바삭하고 정말 좋습니다. ' 그는 덧붙였다.
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